Die Provinz Zamora liegt im äußersten Westen der autonomen Region Kastilien und León. Das von der D.O. Toro geschützte Weinanbaugebiet befindet sich im Südosten der Provinz Zamora und umfasst Teile der natürlichen Landschaften Tierra del Vino, Valle del Guareña und Tierra de Toro und grenzt an die Ebenen von Tierra del Pan und Tierra de Campos. Die Gesamtfläche der D.O. Toro beträgt 62.000 Ha. Terrain, die dem Weinbau vorbehaltene Fläche beträgt 8.000 Ha., wovon 5.500 im Kontrollrat, in den 1.200 Weinbauern eingeschrieben sind, angehören.

Die dominierende Rebe in dieser D.O. ist die Tinta de Toro, eine Rotweinsorte, die zur Klasse der Tempranillo-Rebe gehört. Auch bekannt unter der Bezeichnung Tempranillo de Castilla. Ihre Anpassung an den Boden und das typische Klima der Gegend hat ihr eine eigene Persönlichkeit gegeben, wodurch sie sich deutlich von den Tintas finas und den Tempranillos aus den übrigen Anbaugebieten Spaniens unterscheidet.

Es handelt sich hierbei um eine Traube, die dem Wein eine großartige Farbe und ein exquisites Bukett verleiht. Sein Aroma ist fruchtig und erinnert an Vainille.

Rotweinsorten
Autorisiert: Tinto de Toro (Tempranillo), Garnacha

Weißweinsorten
Autorisiert: Verdejo, Malvasía

Das Gebiet dieser D.O. charakterisiert sich durch ein kontinentales und extremes Klima mit atlantischen Einflüssen trockenen Charakters.

Diese klimatologischen Eigenschaften, extreme Kälte im Winter, viele Sonnenstunden usw. verhelfen der Traube zu einer außergewöhnlichen Qualität, was für die Herstellung guter Weine ausschlaggebend ist.

Der Boden besteht aus sand- und tonhaltigen Sedimenten, die an der Oberfläche kalkhaltige braune Böden auf nicht konsolidiertem Material entstehen lassen. Die Materialien reichen von schlammig bis sandig mit grobem oder feinem Korn mit unterschiedlichem Kalkgehalt und Rändern aus Sedimentgestein, die sich im Miozän gebildet haben.

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